Четвер, 04.06.2020, 12:43
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Автоклав - Сторінка 5 - Форум | Регистрация | Вход
Меню сайта
Форма входа
Логін:
Пароль:
Поиск по сайту
Мини-чат
Статистика
УніКрол-найкраща якість, найнижчі ціни!
Украинский форум кролтководов
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Форум » Свободное общение » Курилка » Автоклав (Робота , схемы , рецепты)
Автоклав
ЮрійДата: Понеділок, 26.10.2015, 10:57 | Сообщение # 61
Группа: Проверенные
Сообщений: 195
Репутация: 15
Статус: Offline
Порекомендуйте недорогий автоклав на 12-20 півлітрових банок.
Ніколи не користувався автоклавом, думаю чи варто його взагалі купляти?
Бачу на OLX продають багато саморобних з газового балона, хтось використовує такий? Можна його брати? Які критерії вибору?
дякую за поради.
 
novaДата: Вівторок, 27.10.2015, 14:44 | Сообщение # 62
Группа: Друзья
Сообщений: 4734
Репутация: 276
Статус: Offline
Юрій, якщо Вам не потрібні "промислові" об"єми,тоді і не варто.Така сама тушонка вийде просто в духовці.в мене є автоклав,майже не користуюсь,а от духовка друга справа. smile

Сообщение отредактировал nova - Вівторок, 27.10.2015, 14:44
 
natkalinДата: Вівторок, 27.10.2015, 18:08 | Сообщение # 63
Группа: Друзья
Сообщений: 583
Репутация: 83
Статус: Offline
nova, а как вы делаете в духовке? можно подробнее, плиз.
 
ЮрійДата: Вівторок, 27.10.2015, 20:24 | Сообщение # 64
Группа: Проверенные
Сообщений: 195
Репутация: 15
Статус: Offline
nova, теж цікаво почути детальну інструкцію.
 
novaДата: Середа, 28.10.2015, 10:39 | Сообщение # 65
Группа: Друзья
Сообщений: 4734
Репутация: 276
Статус: Offline
Найду-скину ссылку.

Сообщение отредактировал nova - Середа, 28.10.2015, 10:47
 
МоскальДата: Вівторок, 10.11.2015, 11:39 | Сообщение # 66
Группа: Проверенные
Сообщений: 289
Репутация: 39
Статус: Offline
Цитата nova ()
а от духовка друга справа

nova А как Вы поднимаете температуру до 120 градусов в консерве? Ведь для уничтожения спор бутулизма необходимо выдержать консервы при температуре 120 градусов не менее 20 минут. wacko
 
novaДата: Вівторок, 10.11.2015, 14:50 | Сообщение # 67
Группа: Друзья
Сообщений: 4734
Репутация: 276
Статус: Offline
Москаль, smile вообще-то в духовке температура и 300 градусов может быть. smile

Добавлено (10.11.2015, 14:50)
---------------------------------------------
робила так як написано тут,тільки тушила довше krolikityt.ru › Копилка мастерства

 
МоскальДата: Вівторок, 10.11.2015, 15:40 | Сообщение # 68
Группа: Проверенные
Сообщений: 289
Репутация: 39
Статус: Offline
Цитата nova ()
в духовке температура и 300 градусов может быть

Форумчане!!! Будьте осторожны при приготовлении рыбных и мясных консервов. Изучите физику процесса, а только потом занимайтесь консервированием.
Температура кипения воды 100 градусов, даже если в духовке 300. Что бы поднять температуру воды до 120 градусов, нужно увеличить давление в емкости до 4 атм.
А вода содержится в мясе, рыбе и она не дает нагреть продукт до 120 град. без давления. angry
 
chehoviyДата: Вівторок, 10.11.2015, 15:44 | Сообщение # 69
Группа: Друзья
Сообщений: 1141
Репутация: 79
Статус: Offline
Цитата Москаль ()
Что бы поднять температуру воды до 120 градусов, нужно увеличить давление в емкости до 4 атм.

Не до 4 а до 1,962 атм)) cool
 
МоскальДата: Вівторок, 10.11.2015, 16:23 | Сообщение # 70
Группа: Проверенные
Сообщений: 289
Репутация: 39
Статус: Offline
Цитата chehoviy ()
Не до 4 а до 1,962 атм)

Может быть. Обоснуйте! biggrin
chehoviy Вы пробовали кипятить воду в герметичном сосуде с манометром и термометром?
 
chehoviyДата: Вівторок, 10.11.2015, 16:38 | Сообщение # 71
Группа: Друзья
Сообщений: 1141
Репутация: 79
Статус: Offline
Цитата Москаль ()
Может быть. Обоснуйте!

легко))

Цитата Москаль ()
chehoviy Вы пробовали кипятить воду в герметичном сосуде с манометром и термометром?

А то )))) biggrin biggrin biggrin
 
МоскальДата: Вівторок, 10.11.2015, 17:04 | Сообщение # 72
Группа: Проверенные
Сообщений: 289
Репутация: 39
Статус: Offline
Цитата Москаль ()
Вы пробовали кипятить воду в герметичном сосуде с манометром и термометром?

По теории это да. А на практике в автоклаве давление при температуре 120 град. будет от 3 до 4 атм., т.к. кипеть вода не должна. При кипении увеличивается давление и увеличивается температура кипения воды. biggrin
Цитата Москаль ()
Что бы поднять температуру воды до 120 градусов, нужно увеличить давление в емкости до 4 атм.

Про температуру кипения воды я не говорил.
Цитата chehoviy ()
А то ))))

Значит не пробовали - попробуйте и не будет у Вас 1,962 атм.
 
chehoviyДата: Вівторок, 10.11.2015, 17:21 | Сообщение # 73
Группа: Друзья
Сообщений: 1141
Репутация: 79
Статус: Offline
Москаль, це щось нове....

Зависимость давления насыщенного пара воды от температуры

Теорія
гугл
Цитата Москаль ()
Про температуру кипения воды я не говорил.


Як, не говорили???
Цитата Москаль ()
chehoviy Вы пробовали кипятить воду в герметичном сосуде с манометром и термометром?


Сообщение отредактировал chehoviy - Вівторок, 10.11.2015, 17:36
 
МоскальДата: Середа, 11.11.2015, 15:46 | Сообщение # 74
Группа: Проверенные
Сообщений: 289
Репутация: 39
Статус: Offline
Цитата chehoviy ()
Зависимость давления насыщенного пара воды от температуры

chehoviy это не та тема, где можно умничать. Здесь нужно людям доходчиво объяснить, что бы они не потравились. А на счет чего нибуть новенького, то я это уже прошел. Я больше проработал лет главным энергетиком, чем Вам от роду. Табличками с интернета не удивите. Хотите посоревноваться в знаниях теплотехники - вперед в личку и созвонимся. biggrin
 
chehoviyДата: Середа, 11.11.2015, 16:45 | Сообщение # 75
Группа: Друзья
Сообщений: 1141
Репутация: 79
Статус: Offline
Москаль, Я - конструктор емкістного обладнання, тому знаю , який тиск буде в закритій ємкості при відповідній температурі... Якщо замовнику треба обробляти перегрітим паром 150 град. цю ємкість то ця ємкість повинна тримати 5 атм.+25%.

Скажіть значить Ви , який тиск буде при 120 ,130,150 град. в закритій ємкості????
 
Форум » Свободное общение » Курилка » Автоклав (Робота , схемы , рецепты)
Пошук:
Зробити безкоштовний сайт з uCozCopyright krol.org.ua ©2010-2020